Le lait est acide, mais selon les normes générales, c'est un aliment alcalin. Si un certain aliment contient une grande quantité de chlore, de soufre ou de phosphore, les sous-produits métaboliques du corps seront acides, ce qui en fera un aliment acide, comme le poisson, les crustacés, la viande, les œufs, etc. si la teneur en substances alcalines telles que le calcium et le potassium dans les aliments est élevée et que les sous-produits métaboliques du corps sont alcalins, ce sont des aliments alcalins, tels que les légumes, les fruits, les haricots, le lait, etc. Puisque les fluides corporels humains sont légèrement alcalin, manger des aliments alcalins est bénéfique pour l’organisme.
Dans la production industrielle, le conditionnement du lait doit être aseptique. L'emballage aseptique peut prolonger efficacement la durée de conservation du lait, car le lait emballé dans des conditions aseptiques est moins susceptible d'être contaminé par des bactéries et d'autres micro-organismes, ralentissant ainsi le processus de détérioration du lait. L'emballage aseptique peut également préserver efficacement le contenu nutritionnel du lait, car le lait emballé dans des conditions aseptiques ne sera pas contaminé ni oxydé par l'environnement extérieur, conservant ainsi la valeur nutritionnelle du lait. De plus, l'emballage aseptique peut améliorer la qualité globale du lait car le lait emballé dans des conditions aseptiques est moins sensible à l'influence de l'environnement extérieur, préservant ainsi le goût et la qualité du lait.
Heure de publication : 09 juillet 2024