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Combien de temps dure le vin bag-in-box ?

Combien de temps dure le vin bag-in-box ?– demander à Decanter

Un avantage du vin en sac est qu'il peut durer beaucoup plus longtemps qu'une bouteille ouverte, en fonction de la rapidité avec laquelle vous le buvez, bien sûr.Les vins dits «BiB» ont également tendance à être plus légers et plus faciles à transporter et à stocker.

Avec de nombreux pays sous verrouillage en raison de l'épidémie de Covid-19, le vin bag-in-box pourrait être un bon moyen de s'approvisionner.

En général, il sera indiqué quelque part sur la boîte à peu près combien de temps le vin peut rester frais.

Certains producteurs disent que les vins peuvent durer jusqu'à six semaines après ouverture.Cela se compare à quelques jours seulement pour de nombreux vins en bouteille, bien que les styles fortifiés, comme le porto, durent plus longtemps.


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Une fois qu'un vin a été ouvert, l'oxygène peut interagir avec le vin et avoir un impact sur la saveur.

Cela se produit plus lentement pour les vins en bag-in-box.

Cependant, les boîtes et les pochons ne sont pas réputés adaptés au vieillissement des vins fins, car le plastique utilisé est perméable et entraînera l'oxydation du vin avec le temps.

Pourquoi les vins en bag-in-box durent plus longtemps que les bouteilles ouvertes

"Le robinet et le sac en plastique des vins en bag-in-box aident à empêcher la pénétration d'oxygène, en gardant le vin frais une fois ouvert pendant plusieurs semaines", a déclaré James Button,Carafe's éditeur régional pour l'Italie.

«Cependant, le plastique est perméable au niveau microscopique, ce qui explique pourquoi les vins en bag-in-box ont toujours des dates de péremption.Le vin s'oxydera en quelques mois.

Il a ajouté: "Malgré ce que certains disent sur leur emballage, je dirais de les conserver pendant trois semaines, ou quatre semaines au maximum absolu."

Il est probablement préférable de conserver les vins bag-in-box au réfrigérateur, même pour les rouges, comme avec une bouteille de vin entamée.Dans tous les cas, la plupart des vins rouges dans une boîte ont tendance à être des styles plus légers qui se dégustent mieux légèrement frais.

Autres avantages des vins en bag-in-box

Si vous surveillez vos références environnementales, les vins bag-in-box pourraient également être la réponse.Avec plus de vin dans moins d'emballages, les émissions de carbone du transport sont considérablement réduites.

"C'est respectueux de l'environnement, et les frais d'expédition réduits signifient que nous sommes en mesure de vous en transmettre la valeur - en d'autres termes, vous obtenez un meilleur vin pour votre argent", a récemment déclaré St John Wines sur sa page Instagram.

« Ces formats répondent à certains des enjeux écologiques, financiers et qualitatifs autour du vin ;même s'ils n'ont pas le même attrait visuel ou romantique qu'une bouteille de vin traditionnelle et ne conviennent pas vraiment au vieillissement des vins », a déclaré Button.

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De : https://www.decanter.com/learn/advice/how-long-does-bag-in-box-wine-last-ask-decanter-374523/


Heure de publication : 06 janvier 2021